No verão sofro tanto com o calor que não consigo tomar bebidas quentes, nem mesmo uma pequena xícara de café. Já todo líquido gelado se torna minha salvação para um refresco.
Por isso é que gosto tanto de iced coffee, uma bebida bastante simples, mas ainda não muito comum no Brasil. Acredito que até hoje algumas pessoas torceriam o nariz ao escutarem falar em café gelado.
A receita possui variações. Alguns defendem a idéia de se fazer o café para depois misturar com o leite e com o gelo. Já outros afirmam que melhor seria diluir o café solúvel diretamente no próprio leite e colocar no gelo. Particularmente, gosto de fazer um café bem forte para depois ir adicionando o leite gelado aos pouco no copo com cubos de gelo enquanto vejo o desenho da mistura se formando dentro do recipiente.
Além da receita base ainda é possível incrementar com chantilly, extrato de baunilha, palitos de canela, etc. O importante é se refrescar de uma forma saborosa!
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